Дегустация летних сортов винограда 2014 г.

ВИНОГРАД ТХОРТОН (белый кишмиш из США)

Grapes Thorton, recall of Yakushenko VE 

Виноград Тхортон – бессемянный столовый сорт винограда из США, высокоустойчив к грибковым болезням и морозу (-28ºС).

Срок созревания очень ранний, кусты сильнорослые, цветок обоеполый.
Грозди крупные (300-00 г), среднеплотные и плотные.
Ягоды весом 3-4 г, белые, вкус земляничный.

Отзыв Якушенко В.Е. об этой форме смотрите у видео.

Рекомендую также посмотреть следующие публикации:

- „Фото винограда Тхортон, бессемянного винограда США‟;

- „Виноград Велес, отзыв Якушенко В.Е.‟;

- „Виноград Юпитер кишмиш из США, отзыв Якушенко В.Е.‟;

- „Виноград Рилайнс пинк сидлис, бессемянный_виноград‟;

- „Виноград 2018. Виноград Гелиодор на Полтавщине‟.

Уход за виноградом, подставка

Care for grapes, bench-stand 

Для ухода за виноградными кустами во время проведения зеленых операций или уборки урожая во многих случаях может быть полезной скамейка-подставка.

Обычно при уходе за сильнорослыми кустами на высоте свыше 2 м пользуются лестницами-стремянками. Однако это не всегда удобно, да и тяжелая она может быть для пожилого человека. Поэтому виноградарь-любитель Якушенко В.Е. изготовил для этих целей специальную скамейку-подставку. Как она выглядит и как ею пользоваться, смотрите видео.

Рекомендую также посмотреть следующие посты:

- „Уход за виноградом. Зеленые операции‟;

- „Зеленые операции. Подвязка побегов, нормировка урожая‟;

- „Зеленые операции. Пасынкование‟;

  

- „Уход за виноградом, скамейка-подставка‟.

Виноград Валентина, мускатный сорт. Отзыв Якушенко В.Е.

Valentine's Grapes, recall of Yakushenko VE 

Виноград Валентина – столовая форма винограда среднего срока созревания (130-140 дней) выведена во ВНИИВиВ им. Я.И. Потапенко (Россия).

Форма винограда получена путем скрещивания таких форм винограда как Деметра на Мускат летний. Удачное получилось решение и как результат очень вкусный осенний виноград с круп-ной ягодой золотистого цвета. Но обо все по порядку.

 Кусты столовой формы винограда Сашенька сильнорослые, цветок обоеполый и проблем опы-ления за годы выращивания в селе Мачехи, что на Полтавщине не было. 

Грозди крупные (500-700 г) и очень крупные (до 1000 г), среднеплотные без горошения, краси-вые конические или бесформенные.
Ягоды крупные, 8 – 10 г (28х22г), овальной формы, янтарные или желтого цвета, приятного гармоничного вкуса. Мякоть плотная, хрустящая высокосахаристая (18%), кислотность 7,0г/л. Кожица съедаемая и при еде не ощущается. Гребеножка длинная, перегибов и невызревания гроздей от этого не наблюдалось.

 Виноград Валентина осенний сорт и в условиях Полтавщины созревает во второй половине сентября, накапливая при этом достаточно сахара, чтобы быть сладким. Мускат у этих ягод ши-карный, а ввиду плотной хрустящей мякоти ощущение при еде, такое как будь то ешь не виноград, а мармелад.

 В остальном это обычный столовый комплексно-устойчивая форма. Морозостойкость минус 24ºС и при выращивании на Полтавщине требует легкого укрытия на зиму. Слоя агроткани и плюс хотя бы небольшой слой снежного покрова толщиной до 15 см вполне достаточно, чтобы подмерзаний не было.

Устойчивость к грибковым болезням повышенная, к милдью, оидиуму и серой гнили 2, 5 балла. За годы выращивания при 3-х стандартных профилактических опрыскиваниях болезней не наблюдалось. Единственный недостаток формы тот, что при передержке на кустах на ягодах могут появляться темные точки. Это не болезнь, вкусовые качества ягод при этом не портятся, однако товарность гроздей падает. Для собственного потребления это вполне нормально, но на-рядность и привлекательность на рынке такого винограда существенно падает.

Почему-то эта форма у нас на Украине не получила широкого распространения, но я влюблен в нее из-за шикарного вкуса ягод и считаю, что как осенний сорт вполне заслуживает выращива-ния на даче или приусадебном участке. А теперь смотрите видео и слушайте отзыв Якушенко В.Е. об этой форме винограда селекции института им. Потапенко Я.И.

Прекрасная форма для выращивания на юге, на Полтавщине в дождливое и холодное лето может не вызревать.

Смотрите также  публикации о других осенних сортах и формах испытанных на Полтавщине:

- „Виноград 2018. Виноград Велика. Отзыв о винограде‟;

- „Виноград ГрафМонте Кристо, отзыв Якушенко В.Е.‟;

- „Виноград 2018. Виноград Столетие. Отзыв о винограде‟;

- „Виноград 2018. Виноград Байконур. Отзыв о винограде‟. 

Виноград София, отзыв Якушенко В.Е.

Grapes Sоfija, recall of Yakushenko VE 

Виноград София – столовая форма винограда раннего срока созревания народной селек-ции. Автор Загорулько В.В., Украина. Родительские формы: Аркадия и Кишмиш лучистый.

Кусты столовой формы винограда София сильнорослые, цветок функционально женский. 

Грозди крупные (1000-1500 г), красивые.

 Ягоды крупные, 10 г, по форме напоминают яйцевидную форму сорта Аркадия, розового цвета, приятного гармоничного мускатного вкуса. Мякоть мясисто-сочная.

 Отзыв Якушенко В.Е. об этой форме смотрите у видео.

Рекомендую также посмотреть следующие посты:

 - „Виноград Виктория, отзыв Якушенко В.Е.‟;

 - „Виноград Бажена –белый виноград‟;

 - „Виноград Галахад, отзыв Якушенко В.Е.‟;

 - „Виноград Легенда Аксая - розовый виноград‟.

ДОМАШНЕЕ ВИНО, ответы на вопросы

Обрезка винограда осенью Часть1

Trimming Grapes in the Autumn Part 1 

 Осенью обрезают укрывные сорта и формы винограда и лучше это делать в два этапа. .

Первый этап подготовительный. В центральной части Украины его можно начинать со второй половины сентября. Второй этап окончательный и его желательно делать перед самыми морозами. Чем позже проводится окончательная обрезка, а за ней укладка лоз на землю и укрытие на зиму тем лучше как для самого растения, так и для черенков, которые при этом заготавливаются.

 На первом этапе удаляется невызревшая лоза. При воздействии морозов в первых утренних заморозках вся невызревшая часть погибает, листья сохнут и опадают, а зеленые части побега становятся серыми, и для некоторых трудно отличаемые от вызревшей лозы.

 В этом видео Василий Евдокимович Якушенко, виноградарь-любитель из села мачехи Полтавского района и делится своим многолетним опытом обрезки виноградных кустов.

Смотрите также:

- „Обрезка винограда осенью. Задачи обрезки‟;

  

- „Обрезка винограда осенью. Подготовка винограда к зиме‟;

- „Начинающему виноградарю. Обрезка винограда зимой‟;

- „Обрезка старого винограда, обрезка запущенноговинограда‟.

Виноград Легенда Аксая - розовый виноград

Grapes Aksay Legend - Pink Grapes 

Эта столовая форма раннего срока созревания выведена селекционером-любителем Капелюш-ным В.У.

В условиях Полтавы в 2015 году Легенда Аксая созрела в средине августа, что вполне соответ-ствует сортам раннего срока созревания. Кусты сильнорослые, цветок обоеполый.

 Грозди крупные (1000 г), среднеплотные, реже рыхлые.

 Ягоды крупные (12г), овальные, бледно-розового цвета. Мякоть мясисто сочная, прекрасного гармоничного вкуса.

 Устойчивость к грибковым болезням средняя, к морозу минус 24ºС, в условиях Полтавы требует укрытия на зиму. Смотрите отзыв Якушенка В.Е. который выращивает этот виноград.

Смотрите также:

- „Виноград Юлиан, розовый виноград‟;

- „Фото винограда Легенда Аксая, хорошего винограда‟;

- „Виноград Юбилей Новочеркасска, отзыв Якушенко В.Е.‟;

- „Виноград Тройка Крайнова – розовый виноград‟.

Домашнее вино. Ч.2. Отделяем сок от мезги

Home wine. Part 2. Separate the juice from the pulp 

Следующим шагом в приготовлении домашнего вина по белому методу отделение сока от мез-ги. По красному методу сок с мезгой выдерживают несколько дней, а затем отделяют.

Отделять сок от мезги можно различными способами, но наиболее распространенным яв-ляется прессование и в этом видео показано как отделяют сок с помощью ручного пресса в до-машних условиях.

Смотрите следующие посты:

- „Секреты домашнего виноделия из винограда. Часть 1.‟;

  

- „Домашнее вино. Ч.3. Снятие с осадка разлив дегустація‟;

  

- „Выдержка и хранение домашнего вина‟;

- „Домашнее вино. Снятие с осадка и ответы на вопросы. Мошки‟.