Лопается виноград (растрескивание ягод винограда) доставляет немало хлопот виноградарям, ведь оно может свести на нет труды целого года.
Лопаются ягоды винограда слава богу далеко не всегда, но к сожалению бывает.
Что же это такое – растрескивание ягод винограда, болезнь, особенность сорта или неумелый уход за виноградным растением? К сожалению, в литературе я не встречал определения этого явления, хотя в комментариях на различных сайтах по винограду этот вопрос виноградарями обсуждается.
Фото виноградаря среди винограда
Бытует мнению, что растрескивание ягод винограда болезнью называть не стоит, хотя когда виноградный куст болеет, то ягоды трескаются (смотри например, признаки и фазы протекания такой болезни как оидиум).
Что же это тогда? Особенность, склонность сорта или неумелый уход за виноградными кустами. Думаю, что и первое и второе. Проводя опрос своих знакомых и друзей виноградарей любителей, а также учитывая собственный опыт, я пришел к выводу, что если куст винограда не болеет грибковыми болезнями, то растрескивание ягод может наблюдаться в следующих обстоятельствах:
1. При выпадении обильных дождей после длительной засухи на винограднике без полива.
2. При выпадении обильных дождей на поливном винограднике, если полив производится не по дренажам (например, когда виноградник оборудован капельным орошением);
3. При дождливом лете.
Рассмотрим эти обстоятельства по порядку.
Обстоятельство 1. Продолжительная засуха, а в период созревания ягод идет обильный дождь или несколько сильных дождей подряд.
Впервые с проблемой растрескивания ягод винограда я столкнулся на второй год покупки дачи в 1990 году. Как всякий начинающий дачник и виноградарь-любитель, за наукой я обратился к одному из моих коллег по работе Николаю, в которого на даче (усадьба родителей) в то время под виноградом было более 10 соток земли и много разных сортов винограда. Виноград у Николая на Полтавском рынке был тогда самый красивый и дорогой. В основном это были такие сорта как Ризамат, Карамол, Гузаль Кара, ну целый ряд других, в том числе и комплексноустойчивых: Кодрянка, Восторг, Памяти Негруля и др. Мы с другом Виктором (тоже начинающим виноградарем-любителем) часто бывали у Николая на даче, помогали по уходу за виноградом и перенимали, таким образом, опыт.
И вот в одну из пятниц в сентябре звонит Николай и просит помочь ему с экстренной уборкой урожая винограда сорта Ризамат так как прошли обильные дожди и почти созревшие ягоды начинают трескаться. Речи про такие сорта как Карамол, Гузаль Кара и другие тогда не было, или я не помню, но хорошо запомнился Ризамат, который начал трескаться после обильных дождей. Что это особенность сорта или неумелый уход. Думаю, что первое, поскольку агротехника у Николая была на очень высоком уровне, да и другие сорта не потрескались. После этого случая я решил садить только комплексноустойчивые сорта винограда, которые не склонные к растрескиванию ягод. Посаженые кусты Ризамата, Гузаль Кары в возрасте 1 год после посадки по этой причине выкопал и раздал знакомым.
Обстоятельство второе. Виноградник поливается, а ягоды все равно трескаются (слава богу, не на всех сортах винограда).
В моего друга Григория из Новых Санжар виноградник оборудован капельным поливом, и растения равномерно получают достаточное количество влаги равномерно при любой засухе. Казалось бы, поскольку виноградные растения не были иссушены засухой, то появления дождей в период созревания ягод не должно было привести к их растрескиванию. Но это оказалось справедливым не для всех сортов. Как говорил в беседе со мной Александр такой сорт винограда как Диана, сколько его не поливай, его ягоды не растрескиваются. Не потрескались ягоды таких сортов как Светлана, Кеша, Подарок Запорожья 2, а вот ягоды сорта винограда Виктория потрескалась.
Что это, склонность сорта? У меня винограда сорта Виктория нет, а вот у друга, и соседа по даче Владимира этот сорт есть (в фотогалерее приведены фото куста и гроздей). Виноградник у него без полива, как и у меня. Май и лето 2012 года у нас на Полтавщине были очень жаркое и засушливое. Дожди пошли только во второй половине августа. Но, несмотря на это растрескивания ягод винограда у Владимира не наблюдалось даже на таком сорте как Виктория.
Что же происходит? У Григория, который виноград поливал, ягоды винограда Виктория после дождей потрескались, а у Владимира Ч. виноградник у которого без полива на Виктории этого не произошло.
А дело, наверное, вот в чем. При поливе растений прямо на землю, развиваются поверхностные корни, и когда проходят дожди эту влагу виноградное растение впитывает через них сразу же после ее появления.
Так получилось и у Григория. Система капельного полива, представляющая собой шланги с отверстиями, расположенные на поверхности земли увлажняет почву от самого ее верха на глубину до 40-60 см. Поскольку поверхность земли прогревается весной быстрее и влаги, тепла достаточно целое лето, то это способствует развитию поверхностных и росяных корней, которые впитывают влагу сразу после ее появления. Все это при импульсном появлении воды на поверхности земли, например, прошел сильный дождь, и приводит к растрескиванию ягод некоторых сортов винограда.
Совершенно другая ситуация наблюдается при поливе по дренажам (смотри статью „Посадка саженцев винограда‟), или если виноградник не поливается, но земля в обоих случаях на участке ежегодно на штык лопаты перекапывается и проводится катаровка. Эти мероприятия не дают возможности виноградному растению развивать поверхностные корни, а если виноградник без полива, то растения сами ищут воду, развивая свою корневую систему в глубину, а не вблизи поверхности. Конечно, при длительной засухе растения испытывают некоторый голод, воспитывая и тренируя свою иммунную систему, но когда появляется импульс влаги на поверхности земли (после засухи прошли сильные дожди) то она к корням почти не попадает, они ее не почти не чувствуют и ягоды не трескаются. В этом случае растению достается вода впитанная поверхностью листвы и небольшой части корней возле штамба.
Таким образом, организован виноградник на даче у меня и у моего друга-соседа Владимира Ч. и поэтому даже в таком экстремальном году как 2012 мы растрескивания ягод винограда не наблюдали.
Обстоятельство 3. Лето очень дождливое. В такую погоду лопаются ягоды винограда чаще всего, даже у самых устойчивых к растрескиванию сортов, особенно после продолжительной засухи в период созревания ягод. Обезвоженное растени и резкоая подача влаги приводит к треску ягод. Они наливаются соком, рост оболочки не успевает за наполнением и ягода лопается.
Такие года самые плохие для винограда. Если много влаги, да еще жара, то это рай для развития грибковых болезней и здесь трудно судить от чего трескаются ягоды – от зарождающейся болезни или от переизбытка влаги.
У себя на даче растрескивание ягод винограда за те 22 года, что я занимаюсь виноградом, я наблюдал на 2 сортах, а именно на Русском Конкорде и Муромце.
Растрескивания ягод винограда Русский Конкорд скорей всего вызвано двумя причинами, а именно как склонностью самого сорта, так и способом посадки. Куст винограда Русский Конкорд – это мой первый куст, который я посадил на даче. Тогда я не знал всех этих моментов и посажен он самым обычным способом, как яблоня или груша. Место посадки тоже играет свою роль, так как с одной стороны куста расположена стоянка для автомобиля, а с другой улица, где естественно землю никто не перекапывает и поверхностные корни развиты по полной программе. Катаровку я на своих кустах не делаю, каждую весну вокруг штамба делаю лунку глубиной до 10 см, диаметром до 30 см и которую мульчирую перегноем и пеплом. Правда рядом растет (фото есть в фотогалерее сайта) куст винограда тип Плечистик посаженый таким же образом и ягоды у которого не растрескиваются.
Следует отметить, что сорт винограда Русский Конкорд обладает достаточно высокой устойчивостью к грибковым болезням, но дождливое лето и обильные и продолжительные дожди в сентябре привели к растрескиванию ягод этого сорта, в то время как на Оригинале, Кеша-1, тип Плечистике, Кудерке (другие сорта винограда были уже убраны) этого явления не наблюдалось.
Сорта винограда Муромец и Кодрянка склонны к горошению ягод. Ягоды, которые загорошились без семян и созревают раньше нормальных. Поэтому, если выдерживать грозди винограда до полного вызревания крупных ягод, то этот горох начинает трескаться при любой погоде, а тем более, если пойдут дожди. Особенно этим страдает Муромец, На Кодрянке ягоды более устойчивые к растрескиванию, и если трескаются то в основном когда имеется поражение куста Оидиумом.
2012 год был не из лучших для выращивания винограда. Сильная засуха и жара с последующими обильными дождями во второй половине августа явились тяжелым испытанием для винограда. Но, несмотря на это на дачных виноградниках без полива (моем и соседа Владимира Ч.) растрескивания ягод не наблюдалось и это я объясняю подбором сортов винограда, агротехникой описанной выше и методом посадки (см. „Посадка саженцев винограда‟).
Конечно, сорта винограда у меня и у Владимира Ч. не новые и многие из них проигрывают по ряду характеристик современным сортам. Но они, за 20 лет прижились к условиям наших дач, и дают хорошие урожаи при минимальной химической обработке и трудозатратах. На главной странице сайта указаны сорта винограда, которые я выращивал на даче за эти 22 года. От части сортов винограда пришлось отказаться и сейчас у меня произрастают следующие сорта винограда: Эстер (R-65), Муромец, Восторг, Кодрянка, Страшенский, Лора, Кеша-1 (FV-6-6, Талисман), тип Плечистик и Кудерка.
На фото я с небольшой гроздью винограда Оригинал в кусту винограда Кеша 1. Фото сделано 2 сентября экстремального 2012 года уже после выпадения дождей. Как видно с фотографии растрескивания ягод нет, а вот их размер, в этом году из-за сильной засухи был немного меньше обычного.
Защитить ягоды винограды помогает применение Препарата 30 Д. При опрыскивании кустов раствором концентрацией 2% он создает пленку на зеленых частях и предотвращает лишнее испарени влиги с его поверхности. То есть он является антитранспирантом и растение не обезвоживается и резкий прилив влаги не вызвает буйного роста ягод и они не лопаются. О самом препарат вы можете прочесть в статье „
Препараты для защиты растений. 30 Д препарат. Назначение‟.
Рекомендую также посмотреть следующие посты:
