Выращиваем виноград на формировке типа веер

We grow grapes on a fan type molding

Выращивание винограда с использованием формовки типа веер широко применяется в зоне рискованного виноградарства для укрывания лозы на зиму.

Веерные формировки также распространены при использовании метода интенсивного плодоношения, и удобны для получения посадочного материала, заготовки черенков на саженцы.

Удобство укрытия виноградной лозы на зиму в процессе выращивания винограда, рост мощных длинных побегов на высокой вертикальной шпалере для черенков – основные преимущества формовки типа веер. Осенью перед наступлением зимних холодов кусты обрезают и оставшуюся лозу легко складывают в жгуты, которые кладут на землю вдоль ряда. При выращивании винограда на дачном или приусадебном участке жгут виноградной лозы можно скрутить колечком.

В зависимости от интенсивности роста куста формируют веер с числом рукавов от двух до восьми. Веерных формовок с большим, чем 8 числом рукавов я просто не видел, может и существуют. Наибольшее распространение на дачных и приусадебных виноградниках на Полтавщине получили 4-ех рукавные формовки. Они в основном используются для укрывных сортов винограда средней силы роста, а также, для сильнорослых сортов винограда на обеднённых почвах. Для сильнорослых же сортов на нормальных почвах лучше использовать восьмирукавный веер.

В качестве опоры для виноградного растения при веерной формовке с числом рукавов до шести используют, как правило, одноплоскостную шпалеру (рис. 1а), а для восьмирукавного веера – V-образная двухплоскостная шпалера (рис. 1б).

Рис. 1. Шпалеры для выращивания винограда: а) – одноплоскостная, б) - двухплоскостная 

Сформированный 4-ех рукавный веер схематически показан на рис. 3а и 3б. Это именно та форма виноградного куста, которую нужно получить, выращивая виноградное растение в первые 3 – 4 года после посадки саженца. Как видно с рисунка веер состоит из рукавов и плодовых звеньев (см. рис.3б). Задача рукавов соединить плодовые звенья с корнем растения, а задача плодового звена – дать нам урожай гроздей и ягод.

Порядок формирования веерных формовок в процессе выращивании винограда довольно широко освещен в литературе и на виноградных сайтах. Эту статью я написал по просьбе моих читателей и дабы поделится собственным опытом. Опишу, как я это делал у себя на даче.

Для выполнения действий описанных ниже Вы должны уже иметь саженцы винограда, которые, в свою очередь можно купить у продавцов или вырастить самостоятельно из черенков, как описано в статье “Размножение винограда черенками”. Шпалеру пока можно не ставить, она понадобится на третий год выращивания виноградного куста, но дренажи для полива лучше заложить при закладке виноградника.

На выращивание и формирование четырехрукавного веера из готового саженца при нормальном течении процесса требуется как минимум 3 года, но может понадобится и больше времени при возникновении непредвиденных ситуаций, о которых я расскажу в следующей статье.

Стадии выращивания винограда сформированного как четырехрукавный веер наглядно показаны на рис. 2, рис. 3 и состоят в следующем:

1. Первый год, весна. Осуществляем посадку саженцев винограда в заранее подготовленные ямы, например, как описано в статье “Посадка винограда саженцами”. Неважно когда посажен саженец – осенью или весной. В обоих вариантах посадки саженцев получаются хорошие результаты при соблюдении технологии посадки и качественном посадочном материале.
Далее, независимо от того насколько мощные были побеги у саженца обрезаем их оставляя 2, максимум 3 глазка (смотри рис. 2). Делать это лучше весной сразу при посадке саженца или после снятия укрытия, если саженец был посажен осенью. Задача первого года формирования 4-ех рукавного веера вырастить к осени два побега. Поэтому, если вы оставили 3 глазка, то когда побеги отрастут на 10-15 см, из трех выламываем самый слабый и оставляем только два самых сильных побега.

Уход за саженцем в процессе вегетации обычный: поливы (весной в лунку, дальше по дренажам), опрыскивание, удаление пасынков, в конце августа проводим чеканку. При нормальном росте побегов возле куста ставим кол и подвязываем их, как показано на рис.2. 

Рис. 2 Стадии выращивании 4-ех рукавного веера первые два года

2. Первый год, осень. Укрываем молодой куст на зиму (см. рис.2). Можно простым окучиванием землей или хвоей сосны, осокой + чем-то придавить. Независимо от длины выросших к осени побегов, весной следующего года они будут обрезаться, поэтому зимой важно сохранить нижние 3 глазка на каждом побеге (2х3 =6 глазков).

3. Второй год, весна. Открываем куст и обрезаем побеги (см. рис.2), оставляя по 3 глазка на каждом побеге (1 про запас, неизвестно как куст перенес зиму). Если в рост тронулись все 3 глазка на каждом прошлогоднем побеге, то когда они отрастут на 10-15 см, из трех побегов выламываем самый слабый и оставляем по два сильных (всего 2х2=4) и пусть растут. Если в начале роста побегов появятся соцветия – оборвать, чтобы не ослабить ещё и до того слабый куст. Задача второго года выращивания виноградного куста вырастить 4 мощных побега и только, а нагружать куст урожаем ещё рано. Помните, что виноград жадных не любит. Поэтому при выращивании винограда всегда надо следить за тем, чтобы кусты не были перегружены.
Продолжаем выращивать виноград и формировать куст. Уход в процессе вегетации, как и в первый год, но поливы делать только по дренажам.

4. Второй год, осень. Устанавливаем шпалеру и обрезаем выросшие за лето побеги таким образом, чтобы их вызревшая часть в месте обрезки была толще 5-6 мм. Хорошо если побеги после обрезки будут выше нижней проволоки на 3 глазка, но не больше (смотри рис. 3в). Кладем лозу на землю, пришпиливаем скобами, укрываем и пусть спит до весны.

Рис. 3. Выращивание четырехрукавного веера на 3-й и 4-й год

5. Третий год, весна. Процесс выращивания винограда, а именно формирования 4-ех рукавного веера продолжается, и если все идет, так как задумано, то в этом году можно увидеть первые грозди и узнать то мы посадили, что хотели, или нет. К этому времени над выращиваемым кустом должна быть установлена одноплоскостная шпалера. Открываем куст и подвязываем виноградную лозу, как показано на рис. 3а или 3б. Это два варианта подвязки виноградных лоз 4-ех рукавного веера равноценны. Выбираете тот вариант, который больше нравится.

Здесь важно, чтобы лозы (будущие рукава) от головки куста (место А на рис. 3а) шли не вертикально вверх, а с некоторым провисанием. Этот момент в формировании любого укрывного куста винограда очень важен, так как с годами рукава быстро утолщаются и перестают гнутся, что грозит их поломкой при укрытии куста на зиму. Я по неопытности, в начале своего занятия виноградом на даче, сломал 2 рукава винограда сорта Страшенский и куст погиб.

И так, подвязываем прошлогодние лозы, как показано на рис. 3а или 3б. Когда почки винограда набухнуть, необходимо ослепить все глазки, оставив только 3 самых верхних (см. рис. 3в). Когда побеги отрастут на 10 – 15 см выламываем слабые (которые меньше остальных в 2 и более раз) и оставляем только по 2 сильных. Достаточно, чтобы на каждой лозе подвязанной к проволоке шпалеры как будущий рукав выросло по два побега, можно по три, но не беда, если вырастит и по одному. Если в процессе роста зелёных побегов появятся соцветия, то в зависимости силы роста молодого куста (толщины и длины прошлогодних лоз) можно оставить 1 – 2 соцветия на куст, но не более!!! Куст очень молодой, можно перегрузить и дальше будет чахнуть или пропадет совсем.

Дальнейшее выращивание винограда до осени состоит в обычном уходе за растением, а именно: опрыскивание, подвязка побегов, зеленые операции, пасынкование, чеканка, сбор урожая. Поливы делать только по дренажам и только при необходимости. В корневых подкормках также необходимости нет никакой. Если куст правильно посажен с закладкой достаточного количества удобрений, то их с головой хватит на первые пять – десять лет даже при интенсивном плодоношении.

5. Третий год, осень. Перед наступлением зимних холодов делаем обрезку винограда. Задача этой обрезки в этом и во всех последующих годах выращивания винограда – формирование плодовых звеньев на концах рукавов. Если к осени из оставленных весной 2 глазков выросло два сильных побега, то это, то, что нужно для формирования плодового звена методом обрезки по Гюйо как показано на рис. 3г. Если по какой-то причине вырос только один побег, то обрезаете его по методу наклона виноградной лозы (смотри рис. 3в), а в следующем году формируете плодовое звено методом обрезки по Гюйо.

На этом формировка 4-ех рукавного веера закончена. В дальнейшем развиваем наш куст, постепенно увеличивая нагрузку побегами и гроздями, обрезкой формируя каждую осень плодовые звенья. Количество глазков, которое при обрезке нужно оставлять для нормальной нагрузки куста для каждого сорта винограда индивидуальное и дается в справочной литературе. Но эти цифры ориентировочны и в зависимости от условий произрастания и агротехники.

Веерные формировки с большим числом рукавов выращиваются аналогично путем добавления рукавов с сильных побегов, произрастающих от корня куста. Возможны формировки и с меньшим числом рукавов, они формируются также аналогично этой.

В этой статье рассмотрена классическая веерная формировка, однако еще существует веер с удаленными зонами плодоношения. Перед классикой он имеет некоторые преимущества. Как ее вырастить смотрите публикацию „Обрезка винограда. Формирование куста с удаленными звеньями‟.

Рекомендую посмотреть следующие публикации:

- „Обрезка винограда. Формирование куста с удаленными звеньями‟;

- „Обрезка винограда осенью. Подготовка винограда к зиме‟;

- „Горизонтальный кордон винограда. Плодовый рожок‟;

- „Виноград 2019. Осень на даче‟.

- „Виноградники. Схемы посадки винограда‟.

Выращиваем виноград на вертикальном кордоне

We grow grapes on a vertical cordon 

 Для выращивания винограда у стен домов, беседок или других вертикальных сооружений хорошо подходит формировка, называемая вертикальным кордоном.

Он состоит из вертикального штамба, на котором располагаются плодовые рожки, формируемые по методу Гюйо. В зависимости от вида строения, вдоль которого располагается вертикальный кордон, он может состоять из одного или двух штамбов (смотри рис. 1).

Рис. 1. Варианты вертикальных кордонов на конечной стадии формирования.

При размещения куста винограда возле стены здания с окнами во избежание их затенения, лучше использовать формировку с двумя штамбами (рис. 1б).

Расстояние между плодовыми рожками по высоте может быть в пределах 40 – 60 см, а первый ярус может располагаться на высоте 0,5 – 1,5 м от земли.

Количество ярусов не регламентируется и зависит от высоты опоры, силы роста сорта винограда и замысла виноградаря. В интернете имеются фото вертикальных кордонов состоящих из двух ярусов плодовых рожков и посажены такие кусты не у стен, а в ряду с использованием одноплоскостной шпалеры с двумя проволоками.

В Полтаве имеются кусты винограда, выращиваемые на стенах многоэтажных домов. Высота куста при этом доходит до 4-го этажа. Правда формировка этих кустов мало похожа на вертикальный кордон, но какое-то подобие имеется. Обрезка таких кустов и уборка винограда проводится с балконов (каждый хозяин квартиры как умеет, так и режет).

Для выращивания винограда на формировке вертикальный кордон вдоль стен наиболее подходят зимостойкие сорта, не требующих укрытия их на зиму, а для выращивания винограда на стенах жилых домов к ним ещё предъявляются требования по устойчивости к грибковым болезням, поскольку брызгать их естественно никто не будет.

На Полтавщине для выращивания винограда на стенах домов в основном используют изабельные столовые сорта винограда, такие как Лидия, Изабелла, Русский Конкорд, различные гибриды Изабеллы, а также винные сорта – Альфа, Кудерка и другие безымянные. 

Неплохие результаты должны быть при выращивании на вертикальном кордоне винограда столово-технического назначения сорта тип Плечистик. Я выращиваю этот сорт без укрытия на зиму (озеленяю стоянку для автомобиля на даче) и он уже успешно пережил зиму с морозами свыше 30˚С (февраль 2012 года). Фото гроздей винограда тип Плечистика и описание смотри в фотогалерее.

Схема формирования вертикального кордона в процессе выращивания куста винограда с одним и двумя штамбами показана на рис. 2 и 3 соответственно.

 Рис. 2 Схема выращивания вертикального кордона с одним штамбом

 Рис.3 Схема выращивания вертикального кордона с двумя штамбами

Формировку вертикальный кордон можно получить как при выращивании виноградного куста начиная с посадки молодого саженца винограда или переформировав старый куст. В обоих случаях операции одни и те же, разница лишь в скорости получения результата.

Для начала рассмотрим процесс формировки вертикального кордона, начиная с посадки саженца винограда, как описано в статье „Посадка саженцев винограда‟. Побег посаженого осенью или весной саженца обрезаем весной, оставляя 2-3 глазка (рис. 2а). Когда глазки начнут распускаться и появятся первые листья, удаляем побеги из боковых почек оставляя при этом только из центральных (как определить где какой побег, читай в статье „Формировка кордон для винограда (горизонтальный)‟.

В первый год посадки саженца необходимо, чтобы саженец прижился, укоренился и дал рост одного, максимум двум побегам. Поэтому из оставленных молодых побегов (2-3) при достижении ими длины в 10-15 см удаляем слабые, а оставляя один (рис. 2б) или два (рис. 3б) самых сильных побега, и пусть растут. Уход за молодым кустом состоит в поливах, при необходимости опрыскивании против грибковых болезней, удалении пасынков (рис. 2в), подвязывании к какой-нибудь вертикальной опоре. Если это у стенки, то можно натянуть шнур, а если нет, то забить рядом кол.

Как говорилось выше для вертикального кордона мы используем морозостойкие неукрывные сорта винограда, однако поскольку куст молодой, то осенью, перед наступлением зимних холодов его все равно необходимо укрыть, или окучить (смотри „Выращиваем виноград на формовке типа веер‟).

В первый год посадки саженца редко удается получить побеги нужной кондиции для начала формирования кордона, поэтому весной второго года повторяем операции, проделанные в первый год роста молодого куста (рис 2а, 2б, 2в или 3а, 3б, 3в). Если появятся соцветия, то их лучше удалить, поскольку куст ещё очень слабый и нагружать его не стоит. К осени второго года выращивания вертикального кордона мы, как правило, получаем в зависимости от задуманного и проделанных операций один или два побега кондиции необходимой для формирования первого яруса плодовых рожков, а может даже и второго.

Осенью второго года обрезаем полученные побеги и укрываем на зиму. Для дальнейшего нормального развития куста, диаметр вызревшей части побега в месте его обрезки должен быть не менее 5-6 мм. Для двухштамбового кордона это на уровне первой проволоки (рис. 3г), а для одноштамбового может быть и на уровне второй проволоки. Все зависит от силы роста куста и агротехники.

Весной третьего года. Открываем, подвязываем побеги. Когда глазки начнут просыпаться, ослепляем ненужные (рис. 2д, 3д). Оставить нужно глазки на уровне проволоки для формирования плодовых рожков и по глазку для продолжения роста побега (будущего штамба) и пусть растет. Уход за саженцем как обычно, удаление ненужных побегов, опрыскивание, удаление пасынков, подвязывание побегов. Из появившихся соцветий оставляем по 1 на два зеленых побега.

Осенью третьего года обрезку не проводим и на зиму куст можно уже не укрывать. Обрезку теперь лучше проводить в конце зимы или ранней весной перед началом сокодвижения как показано на рис. 2ж, 3ж. Из оставленных сучков 1а, 1б зимой или весной следующего года формируем плодовые рожки-звенья по методу Гюйо, как показано на рис.4.

 Рис. 4 Обрезка плодового рожка по методу Гюйо.

Повторяя в последующие годы операции, показанные на рис 2е, ж, 3е, ж формируем необходимое количество слоев плодовых рожков, выводя вертикальный кордон на нужную высоту. Сформированные плодовые рожки обрезаем по методу Гюйо или методом наклона плодовой лозы ежегодно. Замену плодовых рожков производим из побегов, появившихся у основания рожка.

Формирование вертикального кордона со старого куста выполняется аналогично, используя в качестве будущего штамба самый сильный побег от основания куста. При этом старая формировка куста удаляется.

Хочу еще раз подчеркнуть, что показанные на рис. 1 и описанные здесь формировки вертикального кордона в климатических условиях Полтавщины и более северных районах применимы только для морозостойких сортов винограда из-за неудобства укрытия такого куста на зиму.

Я не говорю о невозможности его укрытия. Да, на 5-6 год развития куста штамбы станут несгибаемые и поэтому положить его на землю и укрыть просто невозможно, но могут найтись энтузиасты, которые после обрезки куста осенью обмотают его сначала утеплителем (можно осокой), затем пленкой и куст винограда любого сорта спокойно переживет зимние холода и мороз.

Рекомендую также посмотреть:
- „Выращивание винограда на горизонтальном кордоне‟;

- „Формировка кордон для винограда (горизонтальный)‟;

- „Уход за виноградным кустом в год посадки‟;

- „Посадка саженца винограда в посадочную яму‟. 

Формировка кордон для винограда (горизонтальный)

Forming cordon for grapes (horizontal) 

Формировка кордон для винограда, горизонтальный, позволяет получить более качественный урожай по сравнению с веерными формовками и применяется на практике.

В мире выращивания винограда существует много разных вариантов формовок горизонтальных кордонов для винограда (смотри „Выращивание винограда на горизонтальном кордоне‟). Большинство этих формовок, например, двуплечий горизонтальный кордон или двухярусный кордон АЗОС (смотри рис. 1а, 1в) по сути можно представить как совокупность одноплечих горизонтальных кордонов.

Рис.1 Виды горизонтальных кордонов

На рис. 1 видно, что двуплечий кордон (рис.1а) по сути, состоит из двух одноплечих кордонов, а двухярусный горизонтальный кордон АЗОС – является совокупностью четырех одноплечих кордонов. Тогда, освоив технологию выращивания одноплечего кордона можно без труда вырастить горизонтальный кордон винограда с произвольным числом штамбов, плеч и ярусов. Порядок выращивания одноплечего горизонтального кордона схематически показан на рис. 2, 3.

Рис. 2 Схема выращивания одноплечего горизонтального кордона на протяжении первых двух лет после высадки саженца винограда

Порядок выращивания горизонтального кордона, как и куста любой формовки начинается с посадки саженцев винограда в заранее подготовленные ямы (смотри „Посадка винограда саженцами‟). Ниже приведен алгоритм выращивания одноплечего горизонтального кордона по шагам. Задачей первого шага – вырастить сильный побег, длина которого позволяет изогнуть и подвязать его к первой проволоке, чтобы начать формировать первые плодовые рожки.

А) Первый шаг. Весна первого года. Саженец винограда уже должен быть посажен. Независимо от того какие побеги были у саженца обрезаем все слабые побеги полностью, а на самом сильном побеге оставляем два-три нижних глазка (рис.2а). Когда побеги отрастут на 15-20 см, удаляем слабые побеги (рис. 1б), оставляем 1 самый сильный. Если появятся соцветия – удаляем. Уход обычный: поливы, опрыскивания, удаляем пасынки (рис. 1в), при небходимости ставим кол и подвязываем.

Примечание. Глазок винограда состоит из трех почек: центральной и двух замещающих (смотри статью „Виноградный куст‟). Весной, если глазки зимой не подмерзли, то пробуждаются и пускаются в рост все три почки, то есть, с одного глазка могут пойти в рост три побега. Они могут появляться одновременно, а могут и постепенно с каким то, временным интервалом и с разной очередностью. В любом случае, оставлять для формирования плодового рожка нужно побег только из центральной почки. Как распознать с какой почки пошел в рост побег? Ответ – первый лист на молодом побеге из центральной почки располагается перпендикулярно прошлогоднему побегу и параллельно из замещающей почки. 

Если рост побега оказался сильным и к осени длина вызревшей части побега превышает расстояние до первой проволоки шпалеры, то обрезаем его, например, как показано на рис. 2б, кладем на землю и укрываем на зиму. На рис. 2б показана обрезка побега на пять глазков после изгиба, но это не догма. Все зависит от состояния побега. Главное условие места обрезки – побег должен быть хорошо вызревшим и толщиной не мене 5 мм, иначе с него толку не будет. 

Если побег к осени вырос недостаточно длинным (оказался слабым), то окучиваем его, чтобы зимой сохранить нижние три глазка (смотри рис. 2 статьи „Выращиваем виноград на формовке типа веер‟. Повторяем пункт А) пока не вырастим сильный побег.

Обычно на выполнения шага 1 уходит 2 года. В зависимости от сорта винограда, качества посадочного материала, применяемой агротехники ухода за посадками первый шаг может быть выполнен за один год. Однако, бывают случаи, что и трех лет мало.

Б) Второй шаг. Весна следующего года после получения к осени требуемого побега. Открываем наш молодой куст, изгибаем и подвязываем его к первой проволоке шпалеры, как показано на рис. 2д. Когда почки набухнуть ослепить ненужные глазки, как показано на рис. 2д и пусть растет. При появлении соцветий, если побег сильный можно оставить 1-2, но не более 2. Куст еще молодой и его нагружать урожаем еще рано. Уход как на плодоносящем винограднике: подвязка побегов, опрыскивания, поливы при необходимости и только по дренажам, зеленые операции (пасынки удаляем).

Примечание. Существуют ускоренные методы выращивания виноградных формовок, основанные на использовании пасынков для формирования плодовых звеньев. Я такими методами не пользовался по той простой причине, что величина грозди, выросшей на пасынке в 6-10 раз меньше той, которая выросла на основном побеге. Может я в чем то и не прав, но такую картину я ежегодно наблюдаю на своем винограднике и неоднократно описал в своих постах. 

Если все прошло, как задумано, то к осени второго года мы получим плечо с тремя молодыми побегами, которые обрезаем на сучок (оставляем только три глазка, как показано на рис. 2е). Если виноград укрывной, то кладем на землю и укрываем на зиму.

Примечание. У нас на Полтавщине все сорта винограда кроме изабельного и амурского винограда требуют укрытия на зиму.

Рис. 3. Выращивание плеча горизонтального кордона на третий и последующие годы

В) Шаг третий. Весна. Открываем наш молодой горизонтальный кордон, и подвязываем к первой проволоке, как показано на рис. 3а (показана верхняя часть плеча). Побеги 1 и 2 оставляем как есть (располагаются вертикально), а третий изгибаем и подвязываем горизонтально и пусть растет.

Примечание. Наша задача на побегах 1 и 2 к осени вырастить по два побега (глазков на них по три, но один самый слабый должен быть удален). Из этих молодых побегов и будут осенью, обрезкой по Гюйо сформированы плодовые рожки. Задача побега 3 (см. рис. 3а) – удлинение плодового звена.

По мере пробуждения куста, ослепляем ненужные почки, удаляем лишние побеги (смотри пункт Б). В дальнейшем, уход за кустом, как на плодоносящем винограднике. С соцветий можно оставить по одному на побег, но с расчетом, чтобы на каждые два плодоносящих побега был один бесплодный. Куст еще молодой и нагружать его сильно не стоит.

Примечание. Упрощенное правило определения нагрузки плодоносящего куста – с каждых 1,5 м вызревшей в предыдущем году виноградной лозы можно в текущем году снять 1 кг винограда.

Осень. К осени на плече на плече должно вырасти 7 побегов. Обрезаем их, как показано на рис. 3б. На прошлогодних побегах 1 и 2 мы обрезкой по методу Гюйо формируем плодовые рожки. Побег из нижнего глазка обрезаем коротко (на сучок), а побег из верхнего глазка – на стрелку (длиной 4-8 почек в зависимости от сорта винограда и степени развития куста). Обрезанное плечо кладем на землю и укрываем на зиму.

Г) Шаг четвертый. Весна. Открываем куст, поднимаем наш одноплечий горизонтальный кордон и подвязываем к нижней проволоке шпалеры, как показано на рис. 3в. На плодовых рожках стрелки подвязываем под углом 45˚ к следующей проволоке.

И так цикл выращивания и формирования одноплечего горизонтального кордона с двумя рожками 1 и 2 закончен. Из побегов 3а, 3б и 3в следуя шагу 3 (п.В) будут сформированы следующие плодовые рожки. В процессе обрезки рожков необходимо следить за тем, чтобы места обрезки были на одной стороне рожка, как показано на рис. 3г. Замену рожка делают из побегов, выросших из спящих почек, выросших у основания рожков.

Количество рожков на одном плече горизонтального кордона может быть от 4 до 10 и более. Это зависит от сорта винограда, силы роста куста, количества плеч кордона (1, 2 или 4 и более, смотри рис.1), агротехники и замысла виноградаря.

Таким образом, выше приведено пошаговое руководство выращивания одноплечего горизонтального кордона, однако оно применимо к выращиванию кордона с произвольным числом штамбов и плеч. Разница только в начальной части. То есть, если, например, необходимо вырастить двуплечий горизонтальный кордон (рис.1а), то на шаге 1 (п.А) мы выращиваем не один, а два сильных побега. Дальнейшие действия по п.п. Б, В, Г.

Выращивание двухярусного горизонтального кордона АЗОС (рис.2) можно выполнить двумя способами. По первому – на шаге 1 выращиваем 4 сильных побега из которых и формируем плодовые плечи, руководствуясь п.п. Б, В, Г. По второму способу можно сначала сформировать двуплечий горизонтальный кордон, а затем из побегов со спящих почек у основания куста сформировать недостающие два штамба и плодовых плеча.

Как формируют плодовые звенья в процессе обрезки, смотрите в публикации: „Горизонтальный кордон винограда.Плодовый рожок‟.

Рекомендую также посмотреть:
- „Выращивание винограда на горизонтальном кордоне‟;

- „Уход за виноградным кустом в год посадки‟;

- „Посадка саженца винограда в посадочную яму‟;

- „Весенние работы на винограднике. Ч.1‟.  

Выращивание винограда на горизонтальном кордоне

Growing grapes on a horizontal cordon 

Выращивание винограда на формовке горизонтальный кордон получило широкое распространение в районах виноградарства, где не требуется укрытия кустов на зиму.

На Полтавщине, формовки типа горизонтальный кордон в основном используется для зимостойких сортов винограда, не требующих укрытия их на зиму.

Существует много различных вариантов кордонов: горизонтальный кордон Казенава, висячий кордон АЗОС, горизонтальный ступенчатый кордон АЗОС, двухсторонняя форма АЗОС - полуукрывной горизонтальный кордон, двухярусный горизонтальный кордон АЗОС, двухярусный двухсторонний многоствольный кордон, Карантский кордон, кордон Ройя, кордон Сильвоза, кордон Беликовой и другие.

Горизонтальный кордон Казенава (он же одноплечий или односторонний горизонтальный кордон) является одним из самых простых (смотри рис.1а) и по сути является основой для ряда форм кордонов, которые можно представить как совокупность нескольких кордонов Казенава. Примером тому является двуплечий (двусторонний) горизонтальный кордон, показанный на рис. 1б.

Рис. 1 Схематическое изображение одноплечего и двуплечего горизонтальных кордонов.

Одноплечий горизонтальный кордон состоит из штамба и горизонтального плеча кордона, на котором располагаются плодовые рожки, а двуплечий горизонтальный кордон состоит из двух горизонтальных плеч, которые являются естественным продолжением двух штамбов. Выводятся эти формовки из мощных однолетних побегов, постепенно наращивая длину горизонтальной части с плодовыми рожками.

Чем же хороши формовки винограда типа горизонтальный кордон?

На этот вопрос для себя я получил ответ прочитав в начале 90-х книгу написанную учеными НПО „Магарач‟. Жаль тогда не записал название и авторов, а по памяти естественно не помню. Книга, скорее напоминала научный отчет по результатам исследований виноградников в нескольких колхозах Крыма. В ней четко, на основе статистики были показаны преимущества формовок горизонтальный кордон (одно- и двуплечего) перед веерными формовками, как для столовых, так и винных сортов винограда.

Эти преимущества следующие. Столовые сорта на формовках типа горизонтальный кордон накапливают больше сахара, ягоды и грозди более крупные, а поэтому на дегустациях имеют более высокие оценки. Из урожая винограда винных сортов выращенных на формовках типа горизонтальный кордон получаются вина лучшего качества, которые на дегустациях имеют также более высокие баллы.

После чтения этой книги естественно захотелось и себе выращивать виноград на даче на формовке типа горизонтальный кордон. Проблема состояла в том, что по литературным данным на то время горизонтальный кордон не предназначался для выращивания винограда с укрытием на зиму плодовых лоз. Для выращивания винограда с укрытием его на зиму по всем книжкам нужно было использовать веерную формовку.

Но желание взяло верх, и я решил экспериментировать. Первым таким экспериментальным сортом стал виноград Страшенский, куст которого, я сформировал как двуплечий горизонтальный кордон, точно так, как показано на рис. 1б. Остальные мои кусты винограда тогда имели формовку четырехрукавный веер.

Первые 3 года укрытия экспериментального куста на зиму проблем не вызвали. Несмотря на наличие на плече плодовых рожков их после обрезки удавалось положить на землю, пришпилить к земле и укрыть осокой, сверху пленкой. Однако, быстрое утолщение штамбов привело к тому, что они перестали гнутся и в один год я сломал сначала один штамб, а через пару лет и второй.

Недостаток горизонтальных кордонов (одно- или двуплечего) для винограда, который требует укрытия его на зиму – быстрое утолщение штамбов, из-за чего они перестают гнутся, что препятствует положить лозу на землю и укрыть на зиму. Обычно, при недостаточной нагрузке, которая появилась после поломки первого штамба, кусты винограда дают побеги со спящих почек, из которых можно сформировать новые плечи или перейти на веерную формовку. Но этот куст винограда Страшенский не дал, ни единого побега и после поломки второго штамба пришлось его удалить с дачного участка.

Однако желание экспериментировать после потери куста винограда Страшенский не пропало, и следующий шагом я переформировал два рукава четырехрукавного веера куста винограда сорта Восторг, как показано на рис 2а, а два других оставил как есть (на рис. 2 не показаны).

Рис. 2. Два плеча горизонтального кордона с удлиненными штамбами подвязанные к первой проволоке а) и положенные на землю перед укрытием б).

Такое решение дало положительные результаты. Штамбы плеч горизонтального кордона не утолщались так стремительно и легко сами падали на землю после освобождения их от подвязки к проволоке. Вывод, после получения этих результатов, был один – виноград с укрытием на зиму, возможно, выращивать с использованием формовок типа горизонтальный кордон.

Это вдохновило на дальнейшие эксперименты по переводу плодоносящих кустов от формовок четырехрукавный веер на формовку горизонтальный кордон. Суть этих экспериментов показана на рис. 3. Для лучшего понимания сути использования горизонтальных формовок и чтобы не загромождать рисунок на рис. 3 показаны только части кустов.

Рис. 3 Различные варианты использования формовок горизонтальный кордон: а) – при размещении горизонтальной части плеча в зоне соседнего куста; б) – при размещении всех плеч кордона в зоне одного куста.

На основе полученного в процессе выращивания винограда опыта с использованием формовок горизонтальный кордон, был сделан вывод, что обеспечения возможности укрытия таких кустов на зиму без поломки штамбов, последние должны быть достаточно длинными, подвязываться к проволоке с провисанием и их должно быть несколько. Количество штамбов зависит от силы роста куста, которую он показывает в месте произрастании и для сильнорослых сортов винограда число штамбов должно быть не менее 4, а лучше 6. В этом случае лоза куста без проблем нагибается и ее можно пришпилить скобами к земле, например, как показано на рис. 3в.

 В процессе выращивания винограда и формировании горизонтальных частей плеч, иногда возникает ситуация когда они перекрещиваются друг с другом. Располагать их в этом случае можно так, как показано на рис. 3г.

 Длина горизонтальной части плеча может быть самой разной и определяется экспериментально в процессе выращивания винограда. Все зависит от нагрузки на куст побегами и реакция куста, но это тема другой статьи. У моих кустов винограда есть плечи на которых горизонтальные части кордона имеют от 3 до 12 рожков на укрывных сортах винограда (Восторг, Страшенский, Лора, Кодрянка, Кеша-1, Эстер).

На некрывных сортах винограда (Кудерка и тип Плечистик) число штамбов больше 4 точно, число рожков – от 6 до нескольких десятков. Так, например, куст винограда Кудерка (неукрывной винный сорт) в настоящее время выполняет роль забора (см. фото в фотогалерее) и его 6 плеч горизонтальных кордонов перекрывают остатки забора длиной около 40 м и дал это куст свыше в 2012году свыше 10 ведер по 10л каждое гроздей. Хватило этого урожая нам самим наделать домашнего сока, дать 6 ведер друзьям на домашнее вино и заморозить на зиму на вареники. Кстати вареники очень вкусные. Рецепт читать.

Рекомендую также посмотреть:

- „Формировкакордон для винограда (горизонтальный)‟;

- „Выращиваемвиноград на вертикальном кордоне‟;

- „Уход за виноградным кустом в год посадки‟; 

Горизонтальный кордон винограда. Плодовый рожок

A horizontal cordon of grapes. Fruit cornet 

 Горизонтальные кордоны винограда бывают одноплечие, двуплечие и многоплечие, но все они состоят из штамбов и плечей на которых расположены плодовые рожки.

Формировки типа горизонтальный кордон позволяют получить более высокие и более качественные урожаи, чем на веерных формировках. Проведенные исследования ученых НПО „Магарач‟ показали, что ягода винограда при этом набирает больше сахара, крупнее. Гроздь также удаются более крупные за счет увеличения размеров ягоды.

Автор видео рассказывает и показывает как в процессе выращивания куста сформировать одно-сторонний или двусторонний горизонтальный кордон Казенава. По своей сути кордон Казенава является совокупностью двух односторонних кордонов.

 На примере обрезки старого плодоносящего куста автор показывает, как формировать плодо-вые рожки, а также объясняет как называются отдельные части виноградного куста.

Подробное описание горизонтального кордона винограда смотрите, например, в статье „Формировкакордон для винограда (горизонтальный)‟, а также

„Выращивание винограда нагоризонтальном кордоне‟.

Рекомендую также посмотреть следующие посты:

- „Обрезка винограда (особенности)‟;

        

 - „Формирование куставинограда‟.

КАРТА  БЛОГА