Формировка кордон для винограда (горизонтальный)

Forming cordon for grapes (horizontal) 

Формировка кордон для винограда, горизонтальный, позволяет получить более качественный урожай по сравнению с веерными формовками и применяется на практике.

В мире выращивания винограда существует много разных вариантов формовок горизонтальных кордонов для винограда (смотри „Выращивание винограда на горизонтальном кордоне‟). Большинство этих формовок, например, двуплечий горизонтальный кордон или двухярусный кордон АЗОС (смотри рис. 1а, 1в) по сути можно представить как совокупность одноплечих горизонтальных кордонов.

Рис.1 Виды горизонтальных кордонов

На рис. 1 видно, что двуплечий кордон (рис.1а) по сути, состоит из двух одноплечих кордонов, а двухярусный горизонтальный кордон АЗОС – является совокупностью четырех одноплечих кордонов. Тогда, освоив технологию выращивания одноплечего кордона можно без труда вырастить горизонтальный кордон винограда с произвольным числом штамбов, плеч и ярусов. Порядок выращивания одноплечего горизонтального кордона схематически показан на рис. 2, 3.

Рис. 2 Схема выращивания одноплечего горизонтального кордона на протяжении первых двух лет после высадки саженца винограда

Порядок выращивания горизонтального кордона, как и куста любой формовки начинается с посадки саженцев винограда в заранее подготовленные ямы (смотри „Посадка винограда саженцами‟). Ниже приведен алгоритм выращивания одноплечего горизонтального кордона по шагам. Задачей первого шага – вырастить сильный побег, длина которого позволяет изогнуть и подвязать его к первой проволоке, чтобы начать формировать первые плодовые рожки.

А) Первый шаг. Весна первого года. Саженец винограда уже должен быть посажен. Независимо от того какие побеги были у саженца обрезаем все слабые побеги полностью, а на самом сильном побеге оставляем два-три нижних глазка (рис.2а). Когда побеги отрастут на 15-20 см, удаляем слабые побеги (рис. 1б), оставляем 1 самый сильный. Если появятся соцветия – удаляем. Уход обычный: поливы, опрыскивания, удаляем пасынки (рис. 1в), при небходимости ставим кол и подвязываем.

Примечание. Глазок винограда состоит из трех почек: центральной и двух замещающих (смотри статью „Виноградный куст‟). Весной, если глазки зимой не подмерзли, то пробуждаются и пускаются в рост все три почки, то есть, с одного глазка могут пойти в рост три побега. Они могут появляться одновременно, а могут и постепенно с каким то, временным интервалом и с разной очередностью. В любом случае, оставлять для формирования плодового рожка нужно побег только из центральной почки. Как распознать с какой почки пошел в рост побег? Ответ – первый лист на молодом побеге из центральной почки располагается перпендикулярно прошлогоднему побегу и параллельно из замещающей почки. 

Если рост побега оказался сильным и к осени длина вызревшей части побега превышает расстояние до первой проволоки шпалеры, то обрезаем его, например, как показано на рис. 2б, кладем на землю и укрываем на зиму. На рис. 2б показана обрезка побега на пять глазков после изгиба, но это не догма. Все зависит от состояния побега. Главное условие места обрезки – побег должен быть хорошо вызревшим и толщиной не мене 5 мм, иначе с него толку не будет. 

Если побег к осени вырос недостаточно длинным (оказался слабым), то окучиваем его, чтобы зимой сохранить нижние три глазка (смотри рис. 2 статьи „Выращиваем виноград на формовке типа веер‟. Повторяем пункт А) пока не вырастим сильный побег.

Обычно на выполнения шага 1 уходит 2 года. В зависимости от сорта винограда, качества посадочного материала, применяемой агротехники ухода за посадками первый шаг может быть выполнен за один год. Однако, бывают случаи, что и трех лет мало.

Б) Второй шаг. Весна следующего года после получения к осени требуемого побега. Открываем наш молодой куст, изгибаем и подвязываем его к первой проволоке шпалеры, как показано на рис. 2д. Когда почки набухнуть ослепить ненужные глазки, как показано на рис. 2д и пусть растет. При появлении соцветий, если побег сильный можно оставить 1-2, но не более 2. Куст еще молодой и его нагружать урожаем еще рано. Уход как на плодоносящем винограднике: подвязка побегов, опрыскивания, поливы при необходимости и только по дренажам, зеленые операции (пасынки удаляем).

Примечание. Существуют ускоренные методы выращивания виноградных формовок, основанные на использовании пасынков для формирования плодовых звеньев. Я такими методами не пользовался по той простой причине, что величина грозди, выросшей на пасынке в 6-10 раз меньше той, которая выросла на основном побеге. Может я в чем то и не прав, но такую картину я ежегодно наблюдаю на своем винограднике и неоднократно описал в своих постах. 

Если все прошло, как задумано, то к осени второго года мы получим плечо с тремя молодыми побегами, которые обрезаем на сучок (оставляем только три глазка, как показано на рис. 2е). Если виноград укрывной, то кладем на землю и укрываем на зиму.

Примечание. У нас на Полтавщине все сорта винограда кроме изабельного и амурского винограда требуют укрытия на зиму.

Рис. 3. Выращивание плеча горизонтального кордона на третий и последующие годы

В) Шаг третий. Весна. Открываем наш молодой горизонтальный кордон, и подвязываем к первой проволоке, как показано на рис. 3а (показана верхняя часть плеча). Побеги 1 и 2 оставляем как есть (располагаются вертикально), а третий изгибаем и подвязываем горизонтально и пусть растет.

Примечание. Наша задача на побегах 1 и 2 к осени вырастить по два побега (глазков на них по три, но один самый слабый должен быть удален). Из этих молодых побегов и будут осенью, обрезкой по Гюйо сформированы плодовые рожки. Задача побега 3 (см. рис. 3а) – удлинение плодового звена.

По мере пробуждения куста, ослепляем ненужные почки, удаляем лишние побеги (смотри пункт Б). В дальнейшем, уход за кустом, как на плодоносящем винограднике. С соцветий можно оставить по одному на побег, но с расчетом, чтобы на каждые два плодоносящих побега был один бесплодный. Куст еще молодой и нагружать его сильно не стоит.

Примечание. Упрощенное правило определения нагрузки плодоносящего куста – с каждых 1,5 м вызревшей в предыдущем году виноградной лозы можно в текущем году снять 1 кг винограда.

Осень. К осени на плече на плече должно вырасти 7 побегов. Обрезаем их, как показано на рис. 3б. На прошлогодних побегах 1 и 2 мы обрезкой по методу Гюйо формируем плодовые рожки. Побег из нижнего глазка обрезаем коротко (на сучок), а побег из верхнего глазка – на стрелку (длиной 4-8 почек в зависимости от сорта винограда и степени развития куста). Обрезанное плечо кладем на землю и укрываем на зиму.

Г) Шаг четвертый. Весна. Открываем куст, поднимаем наш одноплечий горизонтальный кордон и подвязываем к нижней проволоке шпалеры, как показано на рис. 3в. На плодовых рожках стрелки подвязываем под углом 45˚ к следующей проволоке.

И так цикл выращивания и формирования одноплечего горизонтального кордона с двумя рожками 1 и 2 закончен. Из побегов 3а, 3б и 3в следуя шагу 3 (п.В) будут сформированы следующие плодовые рожки. В процессе обрезки рожков необходимо следить за тем, чтобы места обрезки были на одной стороне рожка, как показано на рис. 3г. Замену рожка делают из побегов, выросших из спящих почек, выросших у основания рожков.

Количество рожков на одном плече горизонтального кордона может быть от 4 до 10 и более. Это зависит от сорта винограда, силы роста куста, количества плеч кордона (1, 2 или 4 и более, смотри рис.1), агротехники и замысла виноградаря.

Таким образом, выше приведено пошаговое руководство выращивания одноплечего горизонтального кордона, однако оно применимо к выращиванию кордона с произвольным числом штамбов и плеч. Разница только в начальной части. То есть, если, например, необходимо вырастить двуплечий горизонтальный кордон (рис.1а), то на шаге 1 (п.А) мы выращиваем не один, а два сильных побега. Дальнейшие действия по п.п. Б, В, Г.

Выращивание двухярусного горизонтального кордона АЗОС (рис.2) можно выполнить двумя способами. По первому – на шаге 1 выращиваем 4 сильных побега из которых и формируем плодовые плечи, руководствуясь п.п. Б, В, Г. По второму способу можно сначала сформировать двуплечий горизонтальный кордон, а затем из побегов со спящих почек у основания куста сформировать недостающие два штамба и плодовых плеча.

Как формируют плодовые звенья в процессе обрезки, смотрите в публикации: „Горизонтальный кордон винограда.Плодовый рожок‟.

Рекомендую также посмотреть:
- „Выращивание винограда на горизонтальном кордоне‟;

- „Уход за виноградным кустом в год посадки‟;

- „Посадка саженца винограда в посадочную яму‟;

- „Весенние работы на винограднике. Ч.1‟.  

Выращивание винограда на горизонтальном кордоне

Growing grapes on a horizontal cordon 

Выращивание винограда на формовке горизонтальный кордон получило широкое распространение в районах виноградарства, где не требуется укрытия кустов на зиму.

На Полтавщине, формовки типа горизонтальный кордон в основном используется для зимостойких сортов винограда, не требующих укрытия их на зиму.

Существует много различных вариантов кордонов: горизонтальный кордон Казенава, висячий кордон АЗОС, горизонтальный ступенчатый кордон АЗОС, двухсторонняя форма АЗОС - полуукрывной горизонтальный кордон, двухярусный горизонтальный кордон АЗОС, двухярусный двухсторонний многоствольный кордон, Карантский кордон, кордон Ройя, кордон Сильвоза, кордон Беликовой и другие.

Горизонтальный кордон Казенава (он же одноплечий или односторонний горизонтальный кордон) является одним из самых простых (смотри рис.1а) и по сути является основой для ряда форм кордонов, которые можно представить как совокупность нескольких кордонов Казенава. Примером тому является двуплечий (двусторонний) горизонтальный кордон, показанный на рис. 1б.

Рис. 1 Схематическое изображение одноплечего и двуплечего горизонтальных кордонов.

Одноплечий горизонтальный кордон состоит из штамба и горизонтального плеча кордона, на котором располагаются плодовые рожки, а двуплечий горизонтальный кордон состоит из двух горизонтальных плеч, которые являются естественным продолжением двух штамбов. Выводятся эти формовки из мощных однолетних побегов, постепенно наращивая длину горизонтальной части с плодовыми рожками.

Чем же хороши формовки винограда типа горизонтальный кордон?

На этот вопрос для себя я получил ответ прочитав в начале 90-х книгу написанную учеными НПО „Магарач‟. Жаль тогда не записал название и авторов, а по памяти естественно не помню. Книга, скорее напоминала научный отчет по результатам исследований виноградников в нескольких колхозах Крыма. В ней четко, на основе статистики были показаны преимущества формовок горизонтальный кордон (одно- и двуплечего) перед веерными формовками, как для столовых, так и винных сортов винограда.

Эти преимущества следующие. Столовые сорта на формовках типа горизонтальный кордон накапливают больше сахара, ягоды и грозди более крупные, а поэтому на дегустациях имеют более высокие оценки. Из урожая винограда винных сортов выращенных на формовках типа горизонтальный кордон получаются вина лучшего качества, которые на дегустациях имеют также более высокие баллы.

После чтения этой книги естественно захотелось и себе выращивать виноград на даче на формовке типа горизонтальный кордон. Проблема состояла в том, что по литературным данным на то время горизонтальный кордон не предназначался для выращивания винограда с укрытием на зиму плодовых лоз. Для выращивания винограда с укрытием его на зиму по всем книжкам нужно было использовать веерную формовку.

Но желание взяло верх, и я решил экспериментировать. Первым таким экспериментальным сортом стал виноград Страшенский, куст которого, я сформировал как двуплечий горизонтальный кордон, точно так, как показано на рис. 1б. Остальные мои кусты винограда тогда имели формовку четырехрукавный веер.

Первые 3 года укрытия экспериментального куста на зиму проблем не вызвали. Несмотря на наличие на плече плодовых рожков их после обрезки удавалось положить на землю, пришпилить к земле и укрыть осокой, сверху пленкой. Однако, быстрое утолщение штамбов привело к тому, что они перестали гнутся и в один год я сломал сначала один штамб, а через пару лет и второй.

Недостаток горизонтальных кордонов (одно- или двуплечего) для винограда, который требует укрытия его на зиму – быстрое утолщение штамбов, из-за чего они перестают гнутся, что препятствует положить лозу на землю и укрыть на зиму. Обычно, при недостаточной нагрузке, которая появилась после поломки первого штамба, кусты винограда дают побеги со спящих почек, из которых можно сформировать новые плечи или перейти на веерную формовку. Но этот куст винограда Страшенский не дал, ни единого побега и после поломки второго штамба пришлось его удалить с дачного участка.

Однако желание экспериментировать после потери куста винограда Страшенский не пропало, и следующий шагом я переформировал два рукава четырехрукавного веера куста винограда сорта Восторг, как показано на рис 2а, а два других оставил как есть (на рис. 2 не показаны).

Рис. 2. Два плеча горизонтального кордона с удлиненными штамбами подвязанные к первой проволоке а) и положенные на землю перед укрытием б).

Такое решение дало положительные результаты. Штамбы плеч горизонтального кордона не утолщались так стремительно и легко сами падали на землю после освобождения их от подвязки к проволоке. Вывод, после получения этих результатов, был один – виноград с укрытием на зиму, возможно, выращивать с использованием формовок типа горизонтальный кордон.

Это вдохновило на дальнейшие эксперименты по переводу плодоносящих кустов от формовок четырехрукавный веер на формовку горизонтальный кордон. Суть этих экспериментов показана на рис. 3. Для лучшего понимания сути использования горизонтальных формовок и чтобы не загромождать рисунок на рис. 3 показаны только части кустов.

Рис. 3 Различные варианты использования формовок горизонтальный кордон: а) – при размещении горизонтальной части плеча в зоне соседнего куста; б) – при размещении всех плеч кордона в зоне одного куста.

На основе полученного в процессе выращивания винограда опыта с использованием формовок горизонтальный кордон, был сделан вывод, что обеспечения возможности укрытия таких кустов на зиму без поломки штамбов, последние должны быть достаточно длинными, подвязываться к проволоке с провисанием и их должно быть несколько. Количество штамбов зависит от силы роста куста, которую он показывает в месте произрастании и для сильнорослых сортов винограда число штамбов должно быть не менее 4, а лучше 6. В этом случае лоза куста без проблем нагибается и ее можно пришпилить скобами к земле, например, как показано на рис. 3в.

 В процессе выращивания винограда и формировании горизонтальных частей плеч, иногда возникает ситуация когда они перекрещиваются друг с другом. Располагать их в этом случае можно так, как показано на рис. 3г.

 Длина горизонтальной части плеча может быть самой разной и определяется экспериментально в процессе выращивания винограда. Все зависит от нагрузки на куст побегами и реакция куста, но это тема другой статьи. У моих кустов винограда есть плечи на которых горизонтальные части кордона имеют от 3 до 12 рожков на укрывных сортах винограда (Восторг, Страшенский, Лора, Кодрянка, Кеша-1, Эстер).

На некрывных сортах винограда (Кудерка и тип Плечистик) число штамбов больше 4 точно, число рожков – от 6 до нескольких десятков. Так, например, куст винограда Кудерка (неукрывной винный сорт) в настоящее время выполняет роль забора (см. фото в фотогалерее) и его 6 плеч горизонтальных кордонов перекрывают остатки забора длиной около 40 м и дал это куст свыше в 2012году свыше 10 ведер по 10л каждое гроздей. Хватило этого урожая нам самим наделать домашнего сока, дать 6 ведер друзьям на домашнее вино и заморозить на зиму на вареники. Кстати вареники очень вкусные. Рецепт читать.

Рекомендую также посмотреть:

- „Формировкакордон для винограда (горизонтальный)‟;

- „Выращиваемвиноград на вертикальном кордоне‟;

- „Уход за виноградным кустом в год посадки‟; 

Горизонтальный кордон винограда. Ответы на вопросы

A horizontal cordon of grapes. Answers on questions 

 Формировка горизонтальный кордон винограда широко используется виноградарями для вы-ращивания неукрывных сортов и форм винограда.

В предыдущем видео „Горизонтальный кордон винограда. Плодовый рожок‟ автор на примере куста технического сорта винограда Кудерка, показал, как формировать одноплечий горизон-тальный кордон Казенава и плодовые рожки на его плече. Объяснил терминологию используе-мую виноградарями применительно к кордонным формировкам.

 В этом видео автор отвечает на вопросы заданные подписчиками канала по выращиванию од-ностороннего или двустороннего горизонтальных кордонов, а именно:
  - На какой высоте должно располагаться плечо горизонтального кордона?;
 - Можно ли выращивая двуплечий горизонтальный кордон вырастить сначала одноплечий, а потом и второе плечо?

Подробное описание горизонтального кордона винограда смотрите, например, в статье „Выра-щивание винограда на горизонтальном кордоне‟.

Рекомендую также посмотреть следующие посты:

- „Горизонтальный кордон винограда. Плодовый рожок‟;

         

- „Формирование куста винограда‟;

    

- „Обрезка старого винограда, обрезка запущенного винограда‟;

  

- „Начинающему виноградарю. Уход за старым кустом винограда‟.

КАРТА  БЛОГА    

Горизонтальный кордон винограда. Плодовый рожок

A horizontal cordon of grapes. Fruit cornet 

 Горизонтальные кордоны винограда бывают одноплечие, двуплечие и многоплечие, но все они состоят из штамбов и плечей на которых расположены плодовые рожки.

Формировки типа горизонтальный кордон позволяют получить более высокие и более качественные урожаи, чем на веерных формировках. Проведенные исследования ученых НПО „Магарач‟ показали, что ягода винограда при этом набирает больше сахара, крупнее. Гроздь также удаются более крупные за счет увеличения размеров ягоды.

Автор видео рассказывает и показывает как в процессе выращивания куста сформировать одно-сторонний или двусторонний горизонтальный кордон Казенава. По своей сути кордон Казенава является совокупностью двух односторонних кордонов.

 На примере обрезки старого плодоносящего куста автор показывает, как формировать плодо-вые рожки, а также объясняет как называются отдельные части виноградного куста.

Подробное описание горизонтального кордона винограда смотрите, например, в статье „Формировкакордон для винограда (горизонтальный)‟, а также

„Выращивание винограда нагоризонтальном кордоне‟.

Рекомендую также посмотреть следующие посты:

- „Обрезка винограда (особенности)‟;

        

 - „Формирование куставинограда‟.

КАРТА  БЛОГА