Обрезка винограда и её задачи

Обрезка винограда является необходимым мероприятием проводимым при его выращивании как в домашних условиях на дачном участке, так и в промышленных масштабах.

В процессе обрезки виноградного куста удаляется часть виноградной лозы, в основном однолетнего прироста, а при необходимости и многолетних лоз (рукавов, штамбов, частично или целиком). 

Кусты винограда Кодрянка и Лора при подготовке к обрезке (листья частично оборваны) 

Количество удаляемой при обрезке с растения виноградной лозы обычно составляет от 40 до 70% прироста. Удаление части виноградного куста позволяет уменьшить число точек роста на нём, что при хорошем питания повышает урожайность виноградного куста и улучшается качество урожая. То есть обрезка винограда позволяет вырастить не только более крупные грозди и ягоды но и повысить общую урожайность кустов виноградника.

Но только при грамотной обрезке винограда увеличиваются размеры гроздей, ягод, в ягодах накапливается больше сахаров, мякоти, и других продуктов фотосинтеза. При неправильной обрезке можно не только не достигнуть желаемого результата, а вообще остаться без урожая. Обрезка позволяет регулировать как общую силу роста виноградного куста, так и его отдельных частей (вегетативных и генеративных), их взаимосвязи. Кроме того, обрезкой решается задача определения расположения вегетативных органов и органов плодоношения куста в пространстве и на шпалере. 

Виноградная лоза обладает свойством полярности, которое проявляется в преимущественном развитии верхней части куста или лозы (побегов, листьев, гроздей) и некоторым отставанием его нижней части. Явление полярности очень важное явление и необходимо правильно его учитывать при выполнении обрезки на молодых или плодоносящих кустах. 

На молодых виноградниках свойство полярности используют, чтобы усилить рост побегов для быстрого формирования скелета виноградного куста. На плодоносящих виноградниках, усилия виноградаря должны быть направлены на регулирование влияния свойства полярности вплоть до некоторого её подавления.

Известны четыре основных способа обрезки винограда позволяющие уменьшать отрицательное влияние полярности: 

- короткая. Лозы обрезаются на 1-2 глазка. Положительными сторонами короткой обрезки; 

- длинная обрезка лозы. Обрезают плодовые стрелки на 6 и более глазков. Применяется такая обрезка в основном на столовых сортах винограда; 

- изгиб виноградной лозы. При подвязывании лоз придаём им „страдательное положение” начиная со 2-3 глазка.  

- обрезка винограда по Гюйо простая в применении и лучшая для ограничения полярности виноградной лозы. . 

О задачах обрезки и принципах плодоношения винограда смотри видео „Обрезка винограда осенью. Задачи обрезки‟.  

Рекомендую посмотреть: 

- „Обрезка винограда осенью‟;

- „Выращивание винограда на горизонтальном кордоне‟; 

 - „Формировка кордон для винограда (горизонтальный)‟. 

Короткая обрезка винограда

Short pruning grapes

Положительными сторонами короткой обрезки винограда есть развитие сильных побегов из нижних глазков и медленное удлинение рукавов или плодовых сучков.

При короткой обрезке винограда лозы обрезаются на 1-2 глазка. Отрицательной стороной этого метода есть то, что он возможен только на сортах с высокой плодоносностью нижних глазков на лозе, иначе вместо урожая получим только длинные однолетние побеги. Из опробованных мной сортов для короткой обрезки винограда идеально подходят такие винные сорта как Кудерка, Лидия, Русский Конкорд, Платовский, Кристалл, Менделиум, Мариновский, поскольку у них все побеги плодоносящие (даже и со спящих почек).

Фото 1. Плодовый рожок виноградного куста сорта Кодрянка

Фото 2. Плодовый рожок виноградного куста сорта Восторг

Короткая обрезка винограда пригодна и для таких комплексноустойчивых крупноплодных столовых сортов как Кодрянка, Восторг, Кеша-1 (талисман), Страшенский, Оригинал, Муромец. Для этих сортов нужно применять обрезку не на 1-2 глазка, а на 2-3.

Самый нижний глазок при этом не учитывается. То есть всего на оставляемой лозе может быть до 4 глазков – это с запасом на случае гибели части глазков зимой и чтобы была возможность выбора сильных побегов весной.

На фото 1 показан 4-ех летний плодовый рожок на конце горизонтального кордона виноградного куста сорта Кудерка, а на фото 2 плодовый рожок (2-ух летний) винограда Восторг к которым применена короткая обрезка.

Как видно с фото 1 и 2 удлинение рожков за 4 и 2 года соответственно небольшое.
Поскольку виноградная лоза обладает свойством полярности то при проведении обрезки нужно следить за тем, чтобы срезы прошлогодней лозы винограда на плодовом рожке были с одной стороны куста и как видно на фото 1-2 это условие выполняется.

Для таких столовых комплексноустойчивых сортов винограда как Лора и Эстер короткая обрезка не подходит, поскольку у них не все глазки на побеге плодоносящие, хотя плодоносящим может быть 1 и 2-й глазок.

Короткую обрезку применяют на формовках типа горизонтальный и вертикальный кордон с различными их модификациями, а также при формировании сучков замещения при обрезке по Гюйо.

Смотрите также следующие публикации:

- „Обрезка виноградной лозы по Гюйо‟;

- „Обрезка винограда. Формирование куста с удаленными звеньями‟.

КАРТА БЛОГА