Виноградний кущ і його окремі органи. Суцвіття, квітки, грони. Ч.4

СУЦВІТТЯ, КВІТКИ, ВУСИКИ винограду. Квітки у виноградної рослини утворюють складну кисть, волоть (метелку).

Нижче на фото показані всі ці зелені частини виноградного куща, а саме: Суцвіття і квітки (фото 1, 2); зав’язі різних сортів винограду (фото 3); грони (фото 4 і 5), коронка пагона з вусиками. 

Фото 1. Суцвіття винограду Анюта на початку цвітіння. В середині квітки розкрилися, а на краях ковпачки ще не скинуті. Квітки обох статей (обоєполі) 

Фото 2. Частина суцвіття винограду сорту Лора/Флора. Квітки функціонально жіночі 

Фото 3. Зав’язі винограду різних сортів. Суцвіття при цвітінні пишні, а от після зав’язі ягід можуть стати і ріденькі, наприклад як у Галахада. 

Фото 4. Грона винограду Галахад дозріла і заповнилась великими ягодами, тоді як після зав’язі була дуже ріденька. 

Фото 5. Частина грони винограду Лора. Незважаючи на жіночу квітку запилення проходить без проблем. Грони в більшості випадку середньо-щільні. 

Фото 6. Коронка пагона винограду Бешевський з вусиками. 

Так як по походженню і будівлі квітки вусики – однотипні органи, то при недостачі живлення квітки перетворюються у вусики, а вище вусика квітки ніколи не закладаються.

Квітки у більшості сортів бувають обох статей (жіночі і чоловічі), функціонально жіночі і чоловічі. 

Безнасінні сорти мають нормальні квітки обох статей з відповідними анатомічною будовою сім'япочки, відсутність насіння обумовлені нездатністю сім'япочки до запліднення із-за дегенерації зародкового мішка. 

Оптимальні умови проростання пилку створюються, коли повітря нагріто до 30°С. При температурі нижче 15°С, запліднення не відбувається.

В умовах Полтавщини цвітіння винограду зазвичай починається в кінці травня, при ранній весні в середині, а буває і на початку червня (наприклад, так було в 2011 і 2021 роках). Із сортів, що ростуть на моєму дачному винограднику, першими починають цвісти Кудерка і Муромець, через декілька днів квітне Восторг, далі Кеша-1 (Талісман), RF-65, ще через тиждень Кодрянка, Страшенский, Галахад, Лора, Ландиш, Лія. Закінчує цвітіння Оригінал. Весь період цвітіння розтягується майже на 4 тижні. Дена температура повітря при цьому як правило знаходиться в інтервалі 24 – 28°С. 

Після цвітіння при сприятливій погоді починається інтенсивний ріст ягід, особливо це виражено у технічних сортів, наприклад Кудерки. Її ягоди дуже швидко, буквально на протязі 3 тижнів достигають свого максимального розміру. Ягоди крупноягідних столових сортів (Талісмана, Страшенского, Кодрянки, Восторга, Лори і інших) спочатку ростуть не так швидко як Кудерки. Їх ріст пришвидшується в період дозрівання.

В літературі відмічається опадання зав’язі винограду під час інтенсивного росту ягід, яке, за звичай визвано нехваткою живлення рослин, затіненням грон, засухою і т.п. Однако на своєму винограднику на дачній ділянці я такого не спостерігав. 

Рекомендую подивитись наступні пости: 

- „Виноградний кущ і його окремі органи. Ч.1. Корінь ‟. 

 

- „Виноградний кущ і його окремі органи. Надземна частина. Ч.2. Стебло ‟. 

 

- „Виноградний кущ і його окремі органи. Надземна частина. Ч.3. Листя‟. 

- „ Виноград Подарок Ірині. Опис, фото і досвід вирощування‟.

Виноградний кущ і його окремі органи. Надземна частина. Ч.3. Листя

ЛИСТЯ винограду грає дуже важливу роль в житті і розвитку виноградного куща. Лист – фабрика отримання поживних речовин в результаті фотосинтезу. Є листя – є врожай, немає листя – немає врожаю.

В листках формуються складні органічні сполуки, необхідні для росту і розвитку рослин. Цей процес називається фотосинтезом і проходить під впливом сонячної енергії із вуглекислого газу, води і мінеральних речовин, які поступають від кореня. 

Фото 1. Молоді листки на початку розпускання бруньки винограду Клубничний. Характерне забарвлення ізабельних сортів яке з ростом листка змінюється. Подібний окрас листки на пагоні на початку росту також у такого сорту винограду як кишмиш Юпітер США, Лідія і інших ізабельних сортів. 

Фото 2. Листок винограду Клубничний через 2 – 3 тижня після появи. Червоне по краях зійшло і весь листок зверху став зеленим. З внутрішньої сторони опушення збереглося 

Фото 3. Молоді листки на початку розпускання бруньки винограду Адмірал селекції Бурдака. Червоний окрас не хвороба а признак сорту так як і у Клубничного. 

Фото 4. Листок винограду Адмірал через 4 тижні після розпускання. Червоний окрас зійшов і він став яскраво зеленим. Через 3 – 4 тижня стане більш темнішим. 

Фото 5. Коронки пагонів винограду Адмірал через 4 тижні після розпускання бруньки. Молоді листочки мають бронзовий відтінок. 

Листки винограду дуже різноманітні по формі, окрасу, який також змінюється по мірі їх росту в процесі вегетації. На фото 1 – 5 показані листки винограду Клубничний і винограду Адмірал тоді тільки коли вони появляються і через деякий час. 

Освітленість листя грає величезну роль в процесі фотосинтезу. Листок в тіні значно гірше асимілює, тому на пагонах всередині сильно загущених кущів закладаються безплідні бруньки. В листках на південній стороні куща виробляється в декілька разів більше крохмалю, ніж на північній.

Внесення в грунт органічних добрив збільшує вміст вуглекислого газу на винограднику і тим самим сприяє збільшенню фотосинтезу. Втрата листя від грибкових захворювань веде до зниження не тільки кількості, але і якості врожаю. Всі агротехнічні заходи на винограднику повинні бути направлені на збільшення продуктивності листового апарату рослини. 

Рекомендую подивитись наступні пости: 

- „Виноградний кущ і його окремі органи. Ч.1. Корінь ‟. 

 

- „ Виноградний кущ і його окремі органи. Надземна частина. Ч.2. Стебло ‟.

- „Виноградний кущ і його окремі органи. Суцвіття,квітки, грони. Ч.4‟.

Виноградний кущ і його окремі органи. Надземна частина. Ч.2. Стебло

НАДЗЕМНА ЧАСТИНА (стебло виноградної рослини) складається із штамба, рукавів і обростаючих частин.

Плодова частина куща складається із пагонів минулого року, обрізаних на різну довжину (від 4 до 20 вічок). Її елементи мають лози, стрілки, дуги, батоги. Якщо однорічний пагін обрізати на 1-3 бруньки, його називають сучком. Сучок потрібен, щоб отримати сильні пагони, із яких на наступний рік буде сформована нова плодова ланка, або для заміни старих малопродуктивних рукавів. 

Фото коронки пагона винограду з молодими листочками і вусиками 

Обростаючими частинами куща винограду є зелені пагони, що розвиваються із зимуючих вічок. Пагін винограду має міжвузля і вузли, на яких знаходяться супротивно розташовані листя, суцвіття і вусики. В пазусі листа формується пазушна брунька, яка в рік вегетації розвивається в пагін – пасинок. У основи пасинка закладається зимуюче вічко, яке має найбільш розвиту центральну бруньку, і декілька заміщаючих.

Брунька – це зародиш пагона, ріст і розвиток якого відбудеться весною наступного року. Крім бруньки, закладаються в пазухах листя на однорічних пагонах. На виноградній рослині є бруньки і на багаторічній деревині, так називаємі сплячі бруньки. При цьому розрізняють пагони, які виходять із сплячих бруньок корнештамба та пагони із надземної частини куща. Перші називаються порослевими, а другі – вовчками. Порослеві і вовчкові пагони як правило безплідні і використовуються для формування і заміни рукавів куща. 

Наступною особливістю виноградної рослини є її асиметрична будова, яка різко виражена на однорічному пагоні, що визрів. Асиметричність будови пагона характеризується неоднаковим ступенем розвитку його різних сторін: спинної, черевної, жолобчастої і плоскої. Черевна і спинна сторони тягнуться на протязі всього пагона не змінюючи свого положення. До черевної сторони відклоняється вічко, а до спинної – вусик. Над вічками розташована жолобчаста сторона міжвузля, протилежна їй плоска.

Весною, коли повітря нагрівається до плюс 10°С починається ріст пагонів. Літом, коли температура становиться вище 45°С, ростові процеси пригнічуються. Верхівка пагона, що називається коронка (див. фото вище), є індикатором ростових процесів. Якщо пагін росте – коронка загнута вниз, як на фото. Якщо пагін випрямлений – значить його ріст припинено. Передчасне припинення росту пагона в літній період пов'язаний з настанням несприятливих умов (частіше всього засухи). 

 Рекомендую подивитись наступні пости:

- „Виноградний кущ і його окремі органи. Ч.1. Корінь‟. 

- „Виноградний кущ і його окремі органи. Надземначастина. Ч.3. Листя‟.

- „Виноградний кущ і його окремі органи. Суцвіття,квітки, грони. Ч.4‟.

Виноградний кущ і його окремі органи. Умови життя. Корінь. Ч.1

Виноградний кущ. Корінь, стебло, вічка, бруньки, листя, суцвіття, квітки, ягоди и вусики – все це частини виноградного куща, його окремі органи.

Виноградний кущ як рослина складається із вегетативних і генеративних органів. Корінь, стебло і листя відносяться до вегетаційних органів, а суцвіття, квітки, ягоди і насіння – до генеративних. 

Фото 1. Фото здорових коренів саджанців винограду 

КОРІНЬ винограду забезпечує рослину водою і мінеральними речовинами, котрі вмісті з продуктами фотосинтезу листя є основою процесів живлення, росту і розвитку. Розташування надземних органів в горизонтах грунту обумовлені характером багатьох агротехнічних прийомів при вирощуванні виноградної лози. Величина кореневої системи, її потужність в значній степені визначає розвиток надземної частини куща, його плодоношення і врожайність. 

Весняний ріст останньої відзначається початком розпускання бруньок, підсилений же ріст і розгалудження коренів проходить на протязі всього періоду формування листової поверхні куща. Основними факторами умов росту, які впливають на кореневу систему і її розвиток, є температура і вологість грунту. 

Ріст кореневої системи починається при температурі грунту 6-8°С, а активне коренеутворення проходить в інтервалі температур від +13 до +18°С. В залежності від погоди на Полтавщині такі умови наступають через один – два тижня після паски у другій половині квітня – початку травня.

При температурі грунту 24-36°С наступають найбільш оптимальні умови росту коренів і в цей час швидкість їх росту найбільша (може досягати 12мм за добу). При більш високих температурах ріст коренів пригнічується. Найбільш несприятливим періодом для життя кореневої системи є зимовий період. При промерзанні грунту до мінус (5-6)°С спостерігається ушкодження кореневої системи для більшості європейських сортів. 

Підщепні сорти більш стійкі морозу. Їх корені витримують температуру до мінус 10°С нижче нуля, а сорти амурського винограду і до мінус (11-12)°С.

Другим, немаловажним фактором, який впливає на розвиток кореневої системи, є вологість грунту. Вологість грунту 70-80% від повної ємності вологи являється оптимальною. Надлишкова вологість гальмує ріст коренів, так як затримує доступ кисню з повітря, викликає анаеробні мікробіологічні процеси гниття. 

На родючих, рихлих і достатньо вологих грунтах основні корені розташовуються не дуже глибоко, мають добре розгалужену систему, котра складається із великої кількості тонких і коротких відгалужень які живлять рослину. На тощій і сухих грунтах основні корені глибокі і досягають іноді 14 м в глибину, де находять більш сприятливі для живлення горизонти.

 Рекомендую подивитись наступні пости:

- „Винограднийкущ і його окремі органи. Надземна частина. Ч.2. Стебло‟.

- „Виноградний кущ і його окремі органи. Надземначастина. Ч.3. Листя‟.

- „Виноградний кущ і його окремі органи. Суцвіття,квітки, грони. Ч.4‟.